Descrizione
Global coltello disosso forgiato 16cm è un coltello con la lama particolarmente rigida per permettere di disossare in maniera precisa carne, prosciutto e pollame. Global GF-31.
Dimensioni: 30cm
Global serie GF
La lama di questa serie è forgiata, il manico è leggermente più grande e rispetto alla serie G la costa è più spessa e il peso è leggermente maggiore. E’ la serie preferita dai professionisti del settore. La tenuta del filo è maggiore.
I coltelli giapponesi Global sono prodotti con un acciaio Cromova a base di vanadio e molibdeno. Le lame sono temprate a freddo. L’affilatura delle lame Global viene eseguita a mano e il filo dura più a lungo. Grazie all’accattivante e pratico design i coltelli Global hanno un peso ridotto rispetto ai coltelli tradizionali e l’impugnatura ergonomica permette di usarli a lungo senza problemi. Consigliati ai cuochi professionisti e a tutti gli amanti della cucina.
