Descrizione
Global mannaia 20cm è una potente mannaia con lama di 20cm. Questo tipo di mannaia è chiamata chinese chopper e in Asia è un vero e proprio coltello di utilità per tutti gli usi. La lama di questa mannaia è spessa 4mm. Raccomandata per carne e verdure. Global G-50.
Dimensioni: 30,7cm
Global Serie G
L’acciaio di questa serie a lama tranciata è temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici in acciaio sono cavi e riempiti con la sabbia per ottenere un perfetto bilanciamento. L’impugnatura è antiscivolo. Questi coltelli sono più leggeri del 30% rispetto a quelli in acciaio e riducono di molto la fatica di chi li utilizza.
I coltelli giapponesi Global sono prodotti con un acciaio Cromova a base di vanadio e molibdeno. Le lame sono temprate a freddo. L’affilatura delle lame Global viene eseguita a mano e il filo dura più a lungo. Grazie all’accattivante e pratico design i coltelli Global hanno un peso ridotto rispetto ai coltelli tradizionali e l’impugnatura ergonomica permette di usarli a lungo senza problemi. Consigliati ai cuochi professionisti e a tutti gli amanti della cucina.
