Descrizione
Piazza chinois 18cm è uno strumento chiamato anche colino cinese ed è realizzato totalmente in acciaio inossidabile. Questo chinois filtra piuttosto finemente besciamelle, fondi, creme, salse e tutte quelle preparazioni che necessitano di estrazione per pressione o semplicemente per rimuovere eventuali grumi. Ha una forma tale da consentire lo schiacciamento del contenuto contro le pareti, sia con un cucchiaio che con l’apposito pressore. Questo chinois è dotato di un gancio anteriore ed uno posteriore per lavorare comodamente appoggiati su pentole e contenitori. Un prodotto di qualità destinato a durare nel tempo. Diametro 18 centimetri.
Piazza
Piazza è un’azienda italiana nata nel 1880 ed è da sempre all’avanguardia nella produzione di utensili da cucina in acciaio inox. Una delle caratteristiche dell’azienda è quella di produrre oggetti di qualità ed estremamente durevoli nel tempo. Innovazione, tradizione e rinnovamento sono le parole chiave di questa realtà tutta italiana.
Curiosità
L’azienda Piazza ha inventato e brevettato negli anni ’50 il famoso porzionatore a palline per il gelato. Al momento l’azienda è gestita dalla quarta generazione Piazza.
