Descrizione
Cataplana in rame 33 cm è una particolare casseruola portoghese, di cui si hanno notizie dal 1200, realizzata in rame martellato con l’interno stagnato. E’ composta da 2 semisfere che si uniscono a cerniera. La cottura nella cataplana richiede pochi grassi e grazie al sistema “chiuso”, mantiene inalterati gli aromi. Ideale per la cottura di cozze, vongole, frutti di mare. Diametro 33 centimetri, ideale per 6-7 persone.
