Descrizione
Global coltello Santoku alveolato 18cm è un coltello ideale per tutti gli utilizzi. Il Santoku è uno dei coltelli più versatili in cucina, è adatto per tagliare di tutto, soprattutto le verdure. Le alveolature permettono agli alimenti tagliati di scivolare con facilità dalla lama senza rimanere attaccati, ideali per esempio per il taglio delle patate. Global G-48.
Dimensioni: 31cm
Global Serie G
L’acciaio di questa serie a lama tranciata è temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. I manici in acciaio sono cavi e riempiti con la sabbia per ottenere un perfetto bilanciamento. L’impugnatura è antiscivolo. Questi coltelli sono più leggeri del 30% rispetto a quelli in acciaio e riducono di molto la fatica di chi li utilizza.
I coltelli giapponesi Global sono prodotti con un acciaio Cromova a base di vanadio e molibdeno. Le lame sono temprate a freddo. L’affilatura delle lame Global viene eseguita a mano e il filo dura più a lungo. Grazie all’accattivante e pratico design i coltelli Global hanno un peso ridotto rispetto ai coltelli tradizionali e l’impugnatura ergonomica permette di usarli a lungo senza problemi. Consigliati ai cuochi professionisti e a tutti gli amanti della cucina.
