Descrizione
Lékué cheese maker è un utensile per realizzare in casa formaggio fresco tipo “ricottina” sia di latte vaccino, che di capra, che di soia. Il contenitore principale è pensato per scaldare il latte nel microonde e per versarci la sostanza per cagliare, che può essere semplicemente aceto bianco o di mele, o limone (possibilmente filtrato). La fuscella ha la funzione sia di colino per dividere la parte liquida dai fiocchi di latte, sia per compattare e scolare il formaggio. Si consiglia un tempo di attesa di 30 minuti dal momento della cagliatura alla scolatura, tenendo coperto il contenitore. Nella confezione è compreso il contenitore in plastica, il coperchio in silicone, la fuscella in plastica e un libretto di istruzioni e ricette. Capacità del contenitore 1 litro.
LéKUé
Lékué è un’azienda spagnola che utilizza uno dei migliori tipi di silicone, il Platinum, rendendo durevoli e sicuri tutti i suoi prodotti, e garantendo la massima sicurezza e il massimo igiene. Il silicone Lékué è indeformabile e garantito 10 anni.
Il gusto del cibo non viene alterato e la cottura risulta uniforme, non necessita di nessun grasso prima dell’utilizzo.
Per i professionisti e gli amanti della cucina Lékué propone tecniche di cottura e di conservazione innovative.
