Descrizione
SVS Demi sistema di cottura sous vide 9L è un sistema di cottura pensato per cuocere le pietanze a bassa temperatura e sottovuoto. Lavora ad una temperatura compresa tra 30°C e 99°C. Rimuovendo l’aria per effettuare il sottovuoto, tutti gli aromi ed i succhi del cibo non vengono dispersi all’interno di un sistema di cottura, come può essere una padella o una cottura a vapore. Aggiungendo degli aromi o delle spezie nella busta si ha la certezza che si fonderanno alla perfezione con il gusto del cibo. Le proteine non vengono distrutte dalla cottura e la temperatura impostata raggiunge nel tempo il centro del cibo in immersione, creando una texture omogenea. Tipicamente nel sous vide si utilizzano temperature di cottura tra i 55 e i 61 gradi. Il SousVide Supreme Demi può cuocere fino a 12 porzioni da 115 grammi. E’ dotato di una griglia interna per mantenere separate ed in immersione le buste sottovuoto. E’ dotato di coperchio in alluminio. Dimensioni esterne 28,7×27,8×32,9 centimetri, capacità 9 litri. Tensione di lavoro 230 Volt, potenza 462-550 watt.
Il sistema per effettuare il sottovuoto non è compreso
